在烧烤过程中，撒料的选择和制作确实对烤肉的味道有着重要的影响。我平时会在撒料中加入一些特别的香料，比如孜然粉和五香粉，以及一些新鲜的香草，比如迷迭香或者薄荷。这样可以让烧烤的味道更加丰富，更具层次感。

此外，我发现在制作撒料时，可以根据不同种类的肉类选择不同的调料搭配。比如对于鸡肉，我会使用一些柠檬汁和蜂蜜来提升清新的味道；对于牛肉，我会加入一些黑胡椒和大蒜粉，以增加浓郁的口感。

最重要的一点是，在烧烤过程中要掌握好火候和翻烤的时机，避免烤肉过火或者撒料烧焦。只有烤制均匀，并在最佳状态下取出食用，才能真正体验到烧烤撒料带来的美味。希望大家在烧烤时能够尝试不同的撒料配方，发现最适合自己口味的烧烤撒料，让烤肉更加美味可口！