在小学门口开展1到2元的生意项目实际上是一个很有吸引力的创业机会。我建议可以选择一些小吃零食、便利小商品或者提供一些便民服务，比如代收快递或者打印复印等。这些项目价格亲民，能够吸引学生和家长的消费。在选择生意项目时，要考虑到当地的需求和市场情况，选择适合自己的创业项目。我曾经在学校门口开过一个小吃摊，销售一些小食品和饮料，生意很不错。通过精心选择商品、定价和服务，我成功吸引了很多学生和家长的光顾。希望我的经验能够对您有所帮助，祝您创业顺利！