开便利店的大忌包括货品质量不佳、位置选择不当、服务态度冷漠、经营策略僵化、过度扩张以及管理混乱。作为一名便利店经营者，我深有体会。在我开店初期，因为追求低价采购，货品质量不佳，导致顾客投诉增加，销售不稳定。经过调整，我开始注重货品质量和服务态度，顾客反馈明显改善，生意也渐渐好转。同时，我也积极关注市场需求，灵活调整经营策略，引入新品种和服务，吸引更多顾客。管理方面，我严格控制库存和人员，避免资源浪费，提高经营效率。通过不断总结经验，我相信便利店经营会越来越顺利。愿每位经营者都能避免这些大忌，创造更好的经营成果。