摆地摊经营小吃是一门独特的生意，选择合适的小吃种类至关重要。个人经验告诉我，市场调研是至关重要的一环，要了解当地人的口味偏好和消费习惯。除了文章提到的烤串、煎饼果子、水饺包子等传统小吃外，我发现一些特色美食也很受欢迎，比如手工冰淇淋、特色饮品等。在选择小吃种类时，要考虑制作简单、口味独特、受众广泛等因素，并不断尝试创新，满足顾客需求，才能让摆地摊生意更上一层楼。