选择一家好的西安小吃培训学校确实很重要。我个人建议在选择学校时，可以先去学校实地考察一下，看看师资力量、教学设施等情况。另外，可以向已经学过的学生了解一下他们的学习体验和成果。我之前在某某某小吃培训学校学习过，他们的师资团队非常专业，课程设置也很实用，通过学习我真的掌握了很多西安小吃的制作技巧。总的来说，选择一家口碑好、实践机会多、教学质量高的学校，才能让你学到真正有用的东西。希望我的经验能帮助到你找到一家满意的小吃培训学校！