在选择小投资2～3万加盟麻辣烫店的时候，首先要做好市场调研，选择一个有市场需求且口碑好的品牌，确保投资回报。其次，要仔细了解加盟费用和条件，避免后期出现纠纷。店铺选址和装修也很重要，要选择繁华地段并与品牌形象相符。最后，宣传推广是开店成功的关键，可以利用社交媒体和本地媒体进行宣传，吸引顾客。希望以上建议能给您带来帮助，祝您创业顺利！