夜市最火的地摊生意是烤串摊，因为烤串制作简单，风味美味，受人喜爱。建议夜市摊主可通过提供多样化口味，选择热闹地段摆摊，吸引更多顾客。我的经验是，在夜市购物时，我会选择尝试不同口味的烤串，特别喜欢烤羊肉串和烤鸡翅。烤串摊的香味总能勾起我的食欲，让我流连忘返。所以，在夜市上，烤串摊是我不可错过的美食选择。