在学校门口卖早餐是一个很有市场的商机，因为学生和老师们都需要早餐，而在校园里方便快捷的早餐选择通常比较有限。我个人经验告诉我，学校门口适合卖的早餐应该以热气腾腾、香甜可口的包子、油条和豆浆为主。这些早餐不仅可以在忙碌的早晨提供快速的解决方案，而且价格适中，受到学生和老师们的欢迎。

在选择早餐种类时，可以考虑添加一些创意元素，比如推出特色口味、主打健康食材、或是提供定制服务，以吸引更多顾客。我曾在学校门口卖过早餐，发现丰富多样的选择和质量保证是吸引顾客的关键。此外，要时刻保持食品的新鲜和卫生，确保食材的新鲜采购和食品加工环境的清洁。

总的来说，在学校门口卖早餐是一个不错的商机，但成功的关键在于选择适合口味偏好、方便快捷、卫生安全、营养均衡的早餐，同时加入一些创意元素，吸引更多顾客。希望以上建议能对您有所帮助，祝您在创业过程中取得成功！