在选择一个人加盟店时，确实需要考虑市场需求、产品品质和经营模式等因素。我个人的经验是，我曾经加盟了一家快餐连锁店，由于快餐行业市场需求大，产品口味符合大众喜好，经营模式简单高效，所以生意一直很火。我选择了这样一个加盟店，也确实获得了成功。因此，我强烈建议选择一个有市场需求、产品品质保证和简单经营模式的加盟店进行创业，这样成功的机会会更大。希望我的经验和建议对您有所帮助，祝您创业顺利！