经营小吃店是一项需要综合考虑各种因素的生意。要想获得稳定的利润，除了控制成本和增加销售额外，还需要注重店铺的规模和地理位置。我曾经经营过一家小吃店，发现在成本控制方面，定期评估供应商价格和优化员工排班可以有效降低成本。另外，在增加销售额方面，我们推出了新品牌和定期举办促销活动，吸引了更多顾客。选择一个繁华的地段开店也是非常重要的，因为越多的人流量意味着更多的潜在客户。综上所述，要想小吃店盈利，关键在于平衡好成本和销售增长，并注意店铺规模和地理位置的选择。