在选择加盟零食店品牌时，关注消费者口味和市场需求是至关重要的。在苏州这样一个繁华的城市，消费者对于零食的需求也是多样化的。因此，选择一个符合当地消费者口味和喜好的品牌是开店成功的关键。

根据我的经验，了解市场需求和竞争对手是非常重要的。在选择加盟品牌时，要考虑该品牌在当地市场的知名度和竞争力，以及自己对于该品牌的经营理念和市场定位是否契合。同时，也要注意品牌的售后支持和培训服务，确保自己在经营过程中能够得到充分的支持和帮助。

最重要的是，要保持创新和不断改进。随着市场的变化和消费者口味的不断更新，加盟店也要不断调整经营策略，推出新品种和口味，吸引更多客户。只有不断创新，才能保持竞争力，实现经营的长期成功。

希望以上建议对您有所帮助，祝您在苏州开设零食加盟店取得成功，生意兴隆！