开西餐厅一年能赚多少，是一个复杂的问题，受多种因素影响。地理位置、特色菜品、服务水平等都对收入有影响。我曾在市中心开了一家西餐厅，提供特色菜品和优质服务，吸引了很多顾客。通过不断改进经营策略，我们的营业额逐年增加。建议开西餐厅的朋友要精心选址，提供特色菜品和优质服务，才能在激烈的市场中脱颖而出，实现盈利。

解答：
对于想要投资小本生意的人来说，选择一个有前景、低风险的行业是至关重要的。那么，在当下的经济环境下，到底哪个行业更适合投资呢？以下是一些目前比较适合投资的小本生意行业：

1. 网络营销：随着互联网的普及，网络营销行业蓬勃发展。许多企业都在寻求在线推广和品牌建设的服务，因此，如果你有一定的网络技能和营销经验，可以考虑开展网络营销服务公司。
2. 美食行业：人们对美食的需求是永恒的。开设餐饮店、小吃店或者外卖店都是不错的选择。尤其是在大城市或者商业区，消费者对美食的需求量大，市场潜力较大。
3. 个性化定制：随着人们对个性化定制的需求增加，个性化定制行业也逐渐兴起。比如定制礼品、定制家具等，这些产品在市场上有一定的竞争力。
4. 健康产业：随着人们对健康意识的提高，健康产业也逐渐兴起。可以考虑开设健身房、瑜伽馆、养生馆等与健康相关的生意。

无论选择哪个行业，投资小本生意都需要注意市场分析、产品定位和服务质量等方面，保持敏锐的市场嗅觉和创新精神。希望以上建议能够帮助到你，祝你在小本生意的道路上取得成功！