作为一个在北京生活多年的人，我对这三家餐厅都有深刻的印象。簋街的烤鸭店是我经常带朋友和家人去的地方，他们的烤鸭确实是一绝，尤其是搭配薄薄的脆皮和甜甜的面饼，简直美味至极。全聚德的炸酱面也是我钟爱的美食之一，那种独特的口感和味道，每次都让我回味无穷。至于东来顺的涮羊肉，则是我和朋友们的聚餐首选，新鲜的羊肉片和各种鲜美的配菜，让我们每次都吃得津津有味。我认为，不管是当地人还是游客，都值得一试这三家餐厅，体验北京的美食文化和传统味道。无论是烤鸭、炸酱面还是涮羊肉，都会让你留下美好的记忆和味蕾体验。