在当前社会，小吃摆摊成为了很多人创业的选择，而烧烤、手抓饼、煎饼果子和炸鸡炸串等项目确实很受欢迎。我个人的建议是，在选择摆摊项目时要结合自身的兴趣和技能来进行，这样才能更容易取得成功。另外，要重视食品的质量和口感，保证食材新鲜、制作卫生，这样才能赢得顾客的信任和口碑。最重要的是要不断创新，推出新口味、新产品，吸引更多顾客，提升盈利能力。通过努力和创新，相信每个想要从事小吃摆摊的创业者都能取得成功。