炸串加盟确实是一个具有潜力的创业选择。市场需求大，加盟可减少创业风险，获得技术培训和运营支持，这些都是非常有利的因素。然而，我个人认为在选择加盟炸串店之前，需要慎重考虑自身的经营能力和管理经验。同时，也要对加盟品牌的知名度、口碑和支持进行充分调查和评估。我曾经有朋友选择加盟一家炸串店，由于经营不善和管理不当，最终导致店铺关门。因此，要谨慎选择加盟品牌，确保自己具备足够的实力和条件，才能够顺利开展炸串加盟生意。希望我的经验能对您有所帮助。