开小吃店的流程确实需要细心准备和周密规划。在我创业开小吃店的经验中，我发现选择位置是非常重要的一步。要选择人流量大、交通便利的地段，这样才能吸引更多的顾客。此外，市场调研也是至关重要的，要了解竞争对手的经营情况和顾客的口味偏好，才能更好地制定经营策略。在开业初期，宣传和营销也是非常重要的，可以通过开业促销活动和优惠吸引顾客。最重要的是要保持品质和服务的稳定和提升，建立良好的口碑，才能在市场上立稳脚跟。希望我的经验能够对您有所启发，祝您开设小吃店事业蒸蒸日上！