北京是一个美食之都，拥有许多独特的传统美食值得品尝。从烤鸭到老北京炸酱面，这里有各种各样的美食选择，满足您的味蕾。以下是北京必吃的美食：

1. 烤鸭：作为北京最著名的特色美食之一，烤鸭是一道口感鲜美、香气扑鼻的传统菜肴。外酥里嫩的烤鸭皮搭配薄薄的葱丝和甜甜的甜麵酱，是一种不可错过的美味享受。
2. 老北京炸酱面：这是一道古老的北京传统面食，以其浓郁的酱汁和软糯的面条而闻名。炸酱面通常搭配黄瓜丝和豆腐干，口感丰富，味道独特。
3. 豆汁炸酱面：豆汁是北京传统小吃中的一种，以其浓厚的味道和独特的口感而受到当地人的喜爱。搭配炸酱面一起食用，简直是一场味蕾的盛宴。
4. 炒肝尖：这是一道以猪肝为主要食材的传统炒菜，猪肝被切成细小的块状，炒至金黄酥脆后，再加入适量的调味料，口感鲜嫩，是一道地道的老北京美食。
5. 糖葫芦：作为北京的传统小吃之一，糖葫芦是一种淋上糖浆后晾干的水果串，口感酸甜可口，是一种经典的甜食选择。

以上是北京必吃的美食，每一道菜肴都代表着北京独特的饮食文化，让人回味无穷。无论是在餐馆还是在街边小摊，这些美食都能让您体验到地道的北京味道。所以，不妨在北京旅行时，尝试一下这些美食，感受这座城市的味蕾魅力吧！