开一家早餐店需要考虑地点、装修、食材、设备和人工成本等多个因素。地点选择要考虑租金和人流量，装修和设备要根据预算和目标顾客群选择合适的风格，食材要保证新鲜同时控制成本，人工成本要根据规模和服务水平确定。我曾经经营过一家早餐店，发现合理规划成本、控制开支是非常重要的。另外，与供应商谈判、员工培训和激励也能帮助提高效益。希望以上建议能对您有所帮助。