烧烤店一天卖3000元的利润在900元左右，这需要考虑到各种成本因素。我个人在经营小餐饮店的经验告诉我，要想提高利润，关键在于成本控制和服务质量。首先，要合理安排原材料的采购和使用，避免浪费。其次，要精简人员结构，提高工作效率，降低人工成本。另外，提升服务质量，保持食品的新鲜和味道的一致性，吸引更多回头客是非常重要的。通过不断优化经营策略，我相信烧烤店的盈利能够稳定增长。