学习厨艺的利弊是相互存在的。学习厨艺可以提高生活质量，培养耐心和创造力，对于从事餐饮行业的人是必备技能。但学习厨艺也需要投入时间和精力，经济支出，以及不断练习和积累经验。我个人的经验是，学习厨艺让我更加热爱烹饪，改善了生活质量，同时也培养了耐心和细心。我建议大家在学习厨艺过程中保持热情，克服困难，享受烹饪的乐趣，不断提升自己的厨艺水平。