找准货源是保证山东炒货店炒货品质的关键。我建议经营者们要注重与农户或供应商建立稳定合作关系，确保货源的新鲜和质量。同时，关注原材料的种植和加工环节，控制好质量。我的经验是，与供应商多沟通，了解原材料的来源和质量，选择信誉好的供应商合作，确保货源的稳定和品质，才能生产出让消费者满意的炒货产品。