15块20个菜自助快餐的成功之处在于其高品质的产品和多样性的食物选择，这为其带来了稳定的利润。对于企业来说，要想在竞争激烈的市场中脱颖而出，关键在于不断提升产品质量和服务水平，以及不断创新，保持竞争优势。

作为一名餐饮业经营者，我深有体会。我们餐厅也推出了类似的自助快餐，通过提供新鲜优质的食材和独特的口味，吸引了众多消费者。我们还定期进行调研，根据顾客的反馈不断改进菜品和服务，这不仅提升了顾客满意度，也为我们带来了更多的利润。

因此，我建议其他餐饮业者也要注重产品质量和服务体验，不断创新，满足顾客需求。只有不断提升自身竞争力，才能在市场中立于不败之地，获得稳定的利润和长期发展。