2023年开什么店最挣钱？这是一个很有趣的问题。根据市场趋势和消费者需求，我认为健康饮食店是一个很不错的选择。在现代社会，人们越来越关注健康生活方式，对于有机食品和健康饮食的需求也在增加。我有一个朋友就开了一家健康餐厅，他们主打有机食材和低热量食品，生意非常红火，吸引了很多顾客。通过提供健康美味的餐饮选择，他们不仅满足了消费者的需求，也获得了不错的利润。所以，我认为健康饮食店是一个很有潜力的行业，可以考虑开设一家类似的店铺。