当火锅店生意不好时，可以尝试以上提到的方法来提升生意。我个人的经验是，在生意不好的时候，可以加强与顾客的互动，倾听他们的意见和建议，及时调整菜单和服务，让顾客感受到店家的用心和关怀。此外，定期举办一些特色活动或主题推广，吸引更多新顾客前来尝试，同时通过社交媒体平台积极传播店铺信息，增加曝光度。最重要的是要坚持不断优化经营策略，保持创新和品质，才能在市场竞争中立于不败之地。愿各位火锅店老板都能早日走出困境，生意兴隆！