开早餐店的利润确实是有吸引力的，但成功并非易事。我曾经开过一家早餐店，选择了繁华商业区，生意还算不错。然而，要保持生意火爆并非易事，需要不断改进菜品和服务。建议想开早餐店的创业者要做好市场调查，选择好地点，注重菜品质量和服务水平，不断创新以吸引更多顾客。切忌轻率行事，量力而行，认真经营才能取得成功。