在我看来，开设一个辣小鸭店确实是一个有赚钱潜力的创业选择。我在小吃行业有一定的经验，我认为成功的关键在于产品质量和服务。首先，要确保辣小鸭的口味正宗、新鲜，吸引顾客的味蕾。其次，要提供优质的服务，让顾客感受到温暖和关怀。同时，不断创新口味、推出促销活动也有助于吸引更多顾客。最重要的是保持耐心和持久的努力，才能在市场竞争中立于不败之地。希望您在创业的道路上取得成功！