卖煎饺子确实是一个有吸引力的想法，但要成功并不容易。我认为，除了掌握好吃的煎饺子做法外，关键还在于创新和服务。可以尝试推出不同口味的煎饺子，以吸引更多顾客。同时，提供优质的服务也很重要，让顾客有宾至如归的感觉。我的经验是，定期与顾客互动，听取他们的意见和建议，不断改进和完善经营。只有不断努力，才能在竞争激烈的市场中脱颖而出。