在选择烹饪学校时，有几个关键问题需要考虑。首先，你需要确定学校的声誉和认证情况。一个好的烹饪学校应该有良好的声誉，受到业内认可并拥有相关的认证。其次，你需要考虑学费和课程内容。不同的学校可能有不同的收费标准和课程设置，你需要确保你选择的学校符合你的预算和兴趣。另外，地理位置也是一个重要的考虑因素。选择离家近的学校可能更为方便，但有时候可能需要牺牲一些其他因素。最后，你还需要考虑学校的师资力量和教学设施。一个优秀的教师团队和现代化的教学设施可以帮助你更好地学习烹饪技术。综合考虑以上因素，选择一个合适的烹饪学校能够为你的职业发展打下良好的基础。

在小县城创业，选择适合的小项目非常重要。我同意文章中提到的农产品加工、乡村民宿和手工艺品制作是很不错的选择。我曾在我的家乡小县城开办了一家小茶馆，利用当地的茶叶资源和特色制作出独特的茶饮，受到了当地居民和游客的喜爱。个人创业确实具有很大的挑战，但也给了我更多的自由和成长空间。我认为只要有足够的热情和努力，无论在小县城还是大城市，创业都是值得尝试的。希望更多人可以勇敢迈出创业的第一步，实现自己的梦想。