特色餐饮行业的竞争激烈，但也充满机遇。我认为，要在这个行业中获得成功，首先需要有独特的创意和特色，能够吸引消费者的注意。其次，要注重服务质量，提供优质的服务和舒适的用餐环境，让消费者有良好的体验。最后，要控制好经营成本，确保利润能够稳定增长。

我自己有在开设小吃店的经验，通过不断创新菜品和服务方式，吸引了大量顾客。我们还提供快速的外卖服务，方便顾客在家享用美食。同时，我们注重食材的质量和卫生，赢得了顾客的信任。通过这些努力，我们的小吃店逐渐脱颖而出，在当地建立了良好的口碑。

总的来说，要在特色餐饮行业中赚钱最快，关键是创新、服务和成本控制。只有不断提升自身竞争力，才能在激烈的市场中立于不败之地。