开烧烤店确实是一个具有挑战性的行业，需要综合考虑很多因素才能成功经营。我自己在开设烧烤店的过程中也遇到了很多困难和挑战，但也积累了一些经验和建议。

首先，我觉得选择合适的位置是非常重要的。我曾经在一个偏僻的地方开过店，结果客流量很低，生意并不好。后来搬到繁华地段，客流量明显增加，生意也好了很多。

其次，保持食材的新鲜是至关重要的。我会定期检查食材的新鲜程度，避免使用过期食材，以确保菜品的质量和口感。

最后，我觉得关注顾客的反馈也是非常重要的。他们的意见和建议可以帮助我改进服务质量，吸引更多顾客。我会定期进行调查和听取意见，不断优化经营策略。

综合来说，开烧烤店需要坚持不懈地努力，同时要不断学习和改进。只有综合考虑食材质量、服务质量、位置选择等因素，才能成功经营一家烧烤店。希望我的经验和建议对即将进入烧烤行业的人们有所帮助。