在签订店铺加盟合作协议时，我认为要特别注意以下几点。首先，要确保合作协议中的条款清晰明了，避免产生歧义。其次，要注重保护自己的权益，确保合作协议中有关自己的利益得到充分保障。另外，要注意合作期限和违约责任的规定，以防止未来合作过程中的纠纷。最后，务必在签署合作协议前咨询专业律师，确保合同合法有效。在我之前的一次合作中，由于合作协议中的内容模糊不清，导致最后出现了合作纠纷，所以我深刻认识到合同的重要性，希望未来的合作能够更加顺利。