在当前社会经济发展的背景下，越来越多的人选择自主创业，开设自己的店铺成为了一个备受关注的话题。然而，对于一个人来说，选择适合自己的店铺类型并不容易。那么，一个人开什么店最好呢？接下来，我们将从几个方面探讨适合个人创业的最佳选择。

首先，一个人开店最好选择的领域是与自己的兴趣和专长相关的。如果你对某种行业或产品有着浓厚的兴趣，并且具备相关的专业知识和技能，那么在这个领域开店将会更容易取得成功。比如，如果你热爱烘焙，并且擅长制作甜点，那么开一家蛋糕店或者面包店可能是一个不错的选择。

其次，考虑市场需求和潜在利润也是选择店铺类型的关键因素。在选择开店的领域时，要对市场需求有一个清晰的了解，选择一个有潜在利润空间的行业将会为你的创业之路增添不少机会。比如，随着健康意识的增强，开设一家健康食品店或者有机农产品店可能会有不错的发展前景。

此外，考虑自身的资金和能力也是选择店铺类型的重要考量因素。作为一个个人创业者，要根据自己的经济实力和能力选择适合的店铺类型，不要盲目跟风或者选择过于庞大的项目。可以从小规模开始，逐步扩大经营范围，逐渐提升实力。

综上所述，一个人开什么店最好并没有标准答案，关键在于结合自身的兴趣、市场需求和个人能力进行综合考量。只有选择与自己匹配的店铺类型，才能更好地发挥个人优势，取得成功。希望以上的建议能够对正在考虑创业的朋友们有所帮助。祝大家创业顺利，事业有成！