在选择投资小吃店时，我认为关键在于市场调查和创新。首先，要深入了解目标消费群体的口味和需求，选择适合他们的小吃项目，这样才能快速盈利。其次，要不断创新，推出新品种或者特色小吃，吸引更多顾客。我在创业过程中也是通过这种方式，选择了一个受年轻人欢迎的特色小吃项目，不断推陈出新，最终取得了成功。因此，我建议投资小吃店的朋友们也要注重市场调查和创新，才能在竞争激烈的小吃市场中脱颖而出。

学习早餐制作技能需要时间和耐心，尤其对于我这样的新手来说。我开始学习早餐烹饪技术大约花了一个月的时间。我阅读了很多食谱，观看了一些烹饪视频，并且不断地练习实践。通过实践，我学会了如何煎蛋，煮燕麦粥，制作果汁等。慢慢地，我开始尝试更复杂的早餐食谱，如法式吐司和早餐卷等。学习早餐技术不仅提升了我的烹饪技能，还让我每天都能享受到美味的早餐。我建议想学习早餐技术的人多看看食谱，多练习实践，耐心学习，慢慢就会掌握技巧。