在当今竞争激烈的餐饮市场中，选择经营什么样的餐饮店才能获得最大的利润？这是许多创业者关心的问题。虽然没有一种餐饮模式能够保证100%的成功，但是有一些类型的餐饮店在市场上获得了广泛的认可和成功。以下是一些开设餐饮店最赚钱的类型：

1. 快餐店：快餐店是当今社会快节奏生活的最佳选择。这种类型的餐厅通常可以提供快速的服务和价格合理的菜品，因此受到许多消费者的青睐。快餐店的经营模式相对简单，且市场需求大，是一个很有利润空间的选择。
2. 特色餐厅：开设一家有独特特色的餐厅也是一个赚钱的好选择。通过提供独特的菜品或独特的用餐体验，可以吸引更多的顾客。特色餐厅通常能够吸引更多的忠实顾客群体，有望带来更稳定的收入。
3. 饮品店：随着健康饮食观念的普及，开设一家健康饮品店也是一个很赚钱的选择。无论是果汁店、奶茶店还是咖啡店，都有着广阔的市场前景。提供新鲜、健康、美味的饮品可以吸引更多的年轻消费者群体。
4. 快闪店：快闪店是一种新型的餐饮模式，以临时性、独特性和快速性为特点。这种类型的餐厅通常在特定时间和地点设立，吸引大量食客。快闪店通常可以通过社交媒体等渠道快速扩散，吸引更多的顾客。

总的来说，要想在餐饮市场上赚取最大的利润，关键在于选择一个适合自己、有市场需求且有竞争力的经营模式。同时，需要注重食品质量、服务质量以及店面形象，不断创新，并与时俱进，将能够在激烈的市场竞争中脱颖而出，赚得更多的利润。希望以上建议能够帮助有意开设餐饮店的创业者们。