学习面馆技术确实是一项值得投资的技能，因为它不仅可以帮助您开设自己的面馆生意，还可以提升您的烹饪水平。在选择学习方式时，我建议可以结合多种途径，比如参加培训课程、购买教材、实践体验等。我曾经通过参加面条制作培训班和购买相关教材来学习面馆技术，费用相对较高但很值得。在实践中不断尝试、练习，我逐渐掌握了面馆制作的技巧，现在我已经可以制作出美味的面条和独特的面馆菜品。学习面馆技术不仅给了我更多的厨艺技能，也让我在朋友和家人中获得了很多好评和认可。希望更多的人能够通过学习面馆技术，享受烹饪的乐趣并创造出自己的美食传奇。

在中国开设一家小吃店需要做好一系列的证件和手续。首先，需要准备的是营业执照。营业执照是开设任何类型企业都必备的基本证件，也是小吃店合法经营的重要凭证。另外，还需要办理食品经营许可证。这是小吃店经营食品必备的执照，符合食品卫生安全标准，不可或缺。

除了上述主要证件外，还需要办理税务登记证、组织机构代码证、卫生许可证等相关证照。税务登记证是纳税人的身份证明，组织机构代码证是企业在经济活动中使用的法定代码，卫生许可证是保障食品卫生安全的重要证件。这些证件的齐全与否直接关系到小吃店的合法经营和消费者的信任。

此外，还需要办理工商局的登记手续，申请注册商标，确保小吃店在市场中的合法地位。对于员工方面，还需要为员工购买社会保险，保障员工的权益，确保经营的合法性。同时，还需要遵守食品安全法规，保障食品的安全和卫生。

总之，开小吃店需要准备的证件和手续繁多，但是这些都是为了确保小吃店的合法经营和消费者的权益。只有合法合规，小吃店才能在市场中稳健发展，赢得消费者的信任和口碑。希望以上信息能够帮助您顺利开设一家小吃店，祝您生意兴隆！