在我看来，中西面点工艺各有特色，但融合创新确实可以让面点更具独特魅力。我曾在中西面点工艺中有过一些经验。在西式面点中，我喜欢尝试用不同的食材和烘焙技巧来制作美味的蛋糕和面包，使其口感更加丰富。而在中式面点方面，我注重传统工艺的学习和练习，如包子、馒头的制作，以保持其传统味道。通过融合创新，我尝试过将西式奶油融入中式馒头，味道出乎意料地美味。因此，我认为中西面点工艺的结合可以创造出更多不同口味和风味，让人们在享受美食的同时也体验到不同文化的魅力。