在我设计一个小饭店厨房时，我首先考虑了空间的合理利用和流线布局。我确保主要工作区域如准备食材、烹饪和洗涤区域之间的距离适中，方便厨师进行操作。同时，我将食材储存区域放在靠近工作台的位置，以减少厨师在取用食材时的移动距离。

在通风和照明方面，我选择了高效的通风系统和充足明亮的灯光。这不仅保证了厨房空气清新，还提高了工作效率。另外，我定期清洁厨房设备和工作台，保持厨房的整洁和卫生。

总的来说，一个好的小饭店厨房设计布局可以为厨师提供一个高效、舒适的工作环境。通过合理规划空间和流线布局，并保持厨房设施的清洁和整洁，可以提高工作效率，确保食品安全，让厨师能够更好地发挥他们的烹饪技能。希望我的经验能对设计小饭店厨房的朋友们有所帮助！