开水饺店是一个受欢迎的生意，但也有许多需要注意的地方。我在经营开水饺店时，发现最重要的是保证食材质量和店铺清洁。我们定期检查供应商，确保原材料新鲜。同时，我们每天都会对店铺进行彻底清洁，维持良好的卫生环境。另外，员工培训也至关重要。我们会定期举办培训课程，提升员工服务水平。最后，积极做好广告宣传，让更多人知道我们的水饺店。通过这些经验，我成功地经营了自己的水饺店，并吸引了许多忠实顾客。希望更多的开水饺店能够避免坑，取得成功！