小吃车是一种受欢迎的饮食服务形式，选择合适的位置和经营时间非常重要。菜品和服务要多样化且具特色，卫生和安全绝对不能忽视。营销和推广也需加强，提升知名度吸引更多顾客。我的经验是，在经营小吃车时要不断改进菜品和服务，及时处理顾客反馈，保持良好的口碑和信誉。