作为00后一代，面临着就业压力和创业梦想并存的挑战。那么，00后开什么店合适呢？对于这个问题，我们可以从以下几个方面来进行探讨。

首先，00后作为新生代消费主力军，对于时尚、潮流和个性化有着独特的追求。因此，开一家专门销售潮流服饰、配饰或者文具的时尚概念店可能会受到他们的青睐。这类店铺可以结合线上线下销售，吸引更多年轻人的关注。

其次，00后普遍对健康生活方式有着更高的追求，因此开设一家健康食品店或者有机农产品店也是一个不错的选择。这类店铺可以提供各种有机食材、健康饮品或者特色小吃，满足年轻人对于健康饮食的需求。

另外，00后对于科技产品和数字化服务也有着浓厚的兴趣，因此开设一家手机配件店、电子数码产品店或者提供软件开发、网站建设等服务的科技公司也是一个不错的选择。通过不断创新，满足年轻人对于科技潮流的追求，可以吸引更多顾客。

除此之外，00后还可以考虑开设一家咖啡厅、创意手工艺品店或者提供个性化定制服务的店铺。通过独特的产品或者服务，吸引年轻人的兴趣，从而取得商业成功。

综上所述，00后开什么店合适？其实没有固定的答案，关键在于不断了解年轻人的消费需求和潮流趋势，结合自身兴趣和优势进行选择。只要找准市场定位，提供优质的产品和服务，相信00后创业者一定能够开创出自己的事业。愿年轻人们在创业的道路上勇往直前，实现自己的梦想！