在选择加盟杨国福麻辣烫的过程中，有些加盟商可能会遇到亏损的情况。造成亏损的原因有很多，主要包括以下几点：

1. 地点选择不当：开店的地理位置是开店成功的关键因素之一。如果选择的地点交通不便、人流量少或者周围竞争激烈，那么很容易导致店铺营业额不达预期，从而出现亏损。
2. 经营管理不善：如果加盟商没有足够的餐饮管理经验或者没有良好的经营团队，那么很容易导致店铺的成本控制不当、营销策略不到位，进而导致亏损。
3. 加盟费用过高：有些连锁品牌的加盟费用可能偏高，而且还有一些隐性费用会在经营过程中逐渐显现，这也会对加盟商造成经济负担，导致亏损。
4. 品质问题：如果加盟商没有严格按照总部的标准制作菜品，或者食材选择不当、卫生问题严重，会影响顾客的口碑，间接导致亏损。

因此，在加盟杨国福麻辣烫或其他连锁品牌前，加盟商需要认真评估自身的实力和条件，选择合适的加盟品牌，合理规划店铺经营，确保经营过程中的稳定和盈利，避免亏大了的情况发生。