食堂承包计划书是一份详细规划食堂经营方案的文件。在编写食堂承包计划书时，需要明确食堂的经营目标、经营范围、经营模式、食品供应链、市场分析、竞争对手、资金预算等内容。首先，要确定食堂的经营范围，包括提供的餐饮种类、服务对象等。其次，要制定详细的经营计划，包括采购原材料、制作菜品、定价策略等。同时，还需进行市场分析，了解目标客户群体需求，分析潜在竞争对手，制定竞争策略。在编写食堂承包计划书时，还需考虑资金预算，确保经营资金充足。最后，要根据实际情况不断调整和完善计划书，以适应市场需求和经营环境的变化。通过认真编写食堂承包计划书，可以帮助经营者更好地规划食堂经营，提高经营效益，实现经营目标。