选择全国连锁加盟食品店时，首先要考虑自己的兴趣和喜好，选择经营自己感兴趣的食品品类，才能有激情和动力。其次，要选择知名度高、口碑好的品牌，可以减少市场推广的难度。再者，要确保有足够的资金支持，避免经营困难。了解加盟政策和支持措施也很重要，选择一个在当地市场具有潜力的品牌更有利于成功经营。我个人选择加盟一家知名连锁冰淇淋店，因为我对冰淇淋有浓厚的兴趣，品牌知名度高，总部提供了全方位的支持，现在生意越来越好，希望能带给更多消费者美味的冰淇淋。