想要学习正宗川菜，选择一个合适的学习地点至关重要。个人建议首选成都，作为川菜的发源地，那里有丰富的川菜资源和文化底蕴。我曾在成都参加过一次川菜烹饪班，老师们耐心教导，让我深入了解川菜的烹饪技巧和文化内涵。另外，重庆也是学习川菜的好地方，可以体验到不同于成都的独特风味。总的来说，选择适合自己的学习地点，认真学习，相信会成为一名合格的川菜大厨。祝愿您学有所成，享受烹饪的乐趣！