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越来越多的人爱吃卤猪蹄，因其香，鲜，咸等诱人的口感而受到欢迎。但是，如何才能把买回家的卤猪蹄加工成可口的菜肴呢？
首先，将买回来的卤猪蹄洗净，用一瓢冷开水清洗其表面，以除去残留的盐或重金属杂质，并保持其肉质的清新嫩度；
然后，将洗净的卤猪蹄放入干净的容器中，用少许调味料（例如花椒，八角，姜，葱，料酒等）搭配大量新鲜水，将卤猪蹄浸泡约1小时，以使其肉质充分地润湿；
接下来，把浸泡过的卤猪蹄捞出，沥去多余的水分，然后用一小勺食用油将其抹上均匀的一层润滑膏，再用少量的食盐和胡椒粉调味；
接着，将卤猪蹄放入电饭煲内，调入适量的水，启动蒸锅，将温度设置在最高，然后将时间设定为约15分钟，以使卤猪蹄中的肉质变得酥软；
最后，将蒸锅里的卤猪蹄捞出，撒上芝麻或香菜，即可。由于卤猪蹄有较为丰富的营养成分，因此，搭配合适的酱料成菜，既可口又营养，是个不错的选择。
总之，经过上述简单的步骤，即可把买回家的卤猪蹄加工成可口的菜肴。最重要的是，要选用新鲜和优质的食材，搭配适宜的调料，并谨慎控制用量，才能把卤猪蹄加工得更加美味。
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