摆摊卖粥是一项简单又具有潜力的创业方式。在投资上，除了摊位位置的选择外，准备原料和厨具也是关键。500~1000元的原料费用，加上200元左右的厨具费用，以及煤气炉子和其他工具的费用，大概总共需要投资1500元左右。我个人建议在选择摊位位置时要注意人流量，同时注意保持卫生和质量。在经营过程中，可以不断改进口味和服务，吸引更多的顾客。摆摊卖粥虽然投资少，但也需要勤奋和创意，希望每位创业者都能取得成功。